Till förrätt serverade jag en liten tempura på scampi och zuccini med liten dippsås. Fuskade lite och köpte en färdig tempuramix på Asian Livs i Söderhallarna. Bara att blanda med vatten och låta dra lite. Dippsåsen gjorde jag på japansk soya, risvinäger, ett stänk sesamolja, ett stänk chilliolja, färsk riven ingefära och lite socker. Gott!

Till huvudrätt gjorde jag lax och tonfisk tataki, på underbart färsk fisk från Melanders i Söderhallarna. Tataki betyder att den är lätthalstrad, tänk sashimi som fått nudda en het panna… Jag vände mina i sesamfrön, det blev väldigt trevligt. Köpte även en påse Kimchi på Asian Livs (ja, påse. Skumt men gott) som vi åt till. Även här gjorde jag en dipp och serverade ris till.

Tataki serveras oftast på restaurang som förrätt men jag tycker det fungerade som huvudrätt också. Skönt med en middag som går att fixa in total på 30 min, tvårätters.

För att knyta ihop min asiatiska säck ska jag nu gå och ånga några dumplings. Ha en skön söndag!

Måste även länka till en liten pärla jag snubblade över på Youtube…Coldplay feat Alicia Keys- Clocks

Så himla magisk!

Kanske relevant:

• På allmän begäran- Hannas partydippar
• Kemisk mat; roligt eller bara konstigt?
• Mitt liv är nu fulländat, en Kitchen Aid Artisan har flyttat in!
• Jag har…
• I have climbed my mountain… om att spinna glass

Mer om Alicia Keys, asiatiskt, Clocks, Coldplay, lax, scampi, tonfisk

Idag listar jag favoritsaker att stoppa i munnen. Fråga mig imorgon så lär listan ha ändrats men iallafall:

1. Dumplings/Dim Sum. Jag gillar nästan alla sorter och alla smaker och jag tröttnar aldrig. Japanska Gyoza slinker också ner, men ger inte riktigt samma tillfredställelse.
2. Mammas lammstek. Jag vet tekniskt sätt hur hon gör, men av någon märklig anledning blir min egen aldrig lika bra. Det är möjligt att det bara sitter i mitt huvud. Eller så är det är så enkelt att det är så gott just för att det inte är jag som gör den. Magisk är den likväl.
3. Ankleverterrine. Ja, det är synd om djuren. Det är ändå himmelskt gott. Förlåt.
4. Scampi. Helst Gambas al Ajiillo. Ska jag ändå vara miljöskurk är det lika bra att redovisa alla synder.
5. Sushi. En riktigt bra sushi med fräscha bitar i lagom storlek kan nästan få mig att börja gråta av lycka.

Kanske relevant:

• Var man ska äta i South Beach.
• Pinne – att äta ute ensam
• Lyckan över en elugn och hur man lyckas med lasagne
• Paj – tänk vad man kan göra med lite deg
• Vad är skillnaden? Plopp vs Center

Mer om anklever, dim sum, dumplings, gyoza, lammstek, lista, Listor, munnen, scampi, smaker, sushi