När jag hade skrivit min Topp 5 lista häromdagen insåg jag att de flesta punkterna hade Asien som ursprung. Och tusan vad jag blev sugen på allt det jag hade skrivit! Så när jag skulle bjuda på middag i fredags och en av damerna i sällskapet inte äter kött, men fisk och skaldjur, blev den röda tråden tydlig.

Till förrätt serverade jag en liten tempura på scampi och zuccini med liten dippsås. Fuskade lite och köpte en färdig tempuramix på Asian Livs i Söderhallarna. Bara att blanda med vatten och låta dra lite. Dippsåsen gjorde jag på japansk soya, risvinäger, ett stänk sesamolja, ett stänk chilliolja, färsk riven ingefära och lite socker. Gott!

Till huvudrätt gjorde jag lax och tonfisk tataki, på underbart färsk fisk från Melanders i Söderhallarna. Tataki betyder att den är lätthalstrad, tänk sashimi som fått nudda en het panna… Jag vände mina i sesamfrön, det blev väldigt trevligt. Köpte även en påse Kimchi på Asian Livs (ja, påse. Skumt men gott) som vi åt till. Även här gjorde jag en dipp och serverade ris till.

Tataki serveras oftast på restaurang som förrätt men jag tycker det fungerade som huvudrätt också. Skönt med en middag som går att fixa in total på 30 min, tvårätters.

För att knyta ihop min asiatiska säck ska jag nu gå och ånga några dumplings. Ha en skön söndag!

Måste även länka till en liten pärla jag snubblade över på Youtube…Coldplay feat Alicia Keys- Clocks

Så himla magisk!