Munsbiten - en matblogg » jazz http://www.munsbiten.se Bloggen med extra allt Wed, 01 Dec 2010 10:24:13 +0000 en hourly 1 Munsbiten - en matblogg http://www.munsbiten.se/wp-content/uploads/2008/11/favicon-feed4.png http://www.munsbiten.se 144 67 Bloggen med extra allt Jazzbrunch och kyckling i ugn http://www.munsbiten.se/2008/11/02/jazzbrunch-och-kyckling-i-ugn/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=jazzbrunch-och-kyckling-i-ugn http://www.munsbiten.se/2008/11/02/jazzbrunch-och-kyckling-i-ugn/#comments Sun, 02 Nov 2008 19:18:20 +0000 Hanna http://www.munsbiten.se/?p=71 Dagens stora fråga till idag var hur man mår, och om det var värt att gå upp före tio en söndag morgon för att gå på Mosebackes Jazzbrunch. Att ha efter fest till klockan tre natten innan är kanske dålig mise en place (köksfranska för förberedelse) men det verkade som en bra idé just då. Svaret på frågan var att det var plågsamt att gå upp, men väl värt det för att ta vara på dagen och träffa människor jag gillar. Så brunchen då?

Skön jazz, med utrymme för prat mellan bandets set. Maten var helt okej, men bjöd inte direkt på några överraskningar. Med några år som cafékallskänka på mitt CV kan jag säga att jag med lätthet skulle lunna återskapa alltihop med enkla medel. Plättar med sylt och grädde dagen efter en fest är dock alltid magiskt…

I kväll blir det kyckling i ugn till middag.

Kyckling i ugn
Portioner: 4
Tid: ca 30 min

  • ca 900 gram kyckling delar. Idag blev det klubbor hemma hos oss.
  • 1 röd chilifrukt, mellanstark
  • 200 gram scharlottenlök eller smålök
  • ca 1dl kinesisk soya
  • 3 msk sesamolja
  • 2 klyftor vilök
  • 0,25 dl apelsinjuice och zest
  • 0,25dl ljus sirap
  • ca 2 cm färsk riven ingefära.

Sätt in i ugnen på 175°C, ca 30 minuter. Servera med ris och en sallad.

Kanske relevant:

Mer om , , , ,

]]> http://www.munsbiten.se/2008/11/02/jazzbrunch-och-kyckling-i-ugn/feed/ 0