Munsbiten - en matblogg » asiatiskt

Var man ska äta i South Beach.

Hanna — Wed, 29 Apr 2009 11:04:31 +0000

Nu har det gått drygt två veckor sen jag och A kom hem från Miami, där vi spenderade påsken. Men det går inte en dag utan att jag tänker på något vi åt, något vi såg eller bara upplevde rakt av. För att sammanfatta resan ur just matperspektivet lite har jag gjort en topp-fem-lista åt er:

Var man ska äta:

* Mushi Mushi. Ett litet och ganska oansenligt sushihak, men herregud vilka mirakel de kan göra med fisk! Helt magiskt. Bättre än Samba Sushi, och ni vet ju hur mycket jag gillade dem. Vad sägs om tempura friterad krabbrulle? Galet bra.

* Mrs Yip. Rolig miljö, med egen dim sum kock. Vi beställde in 6 olika sorters dim sum och åt tills vi storknade. Också ruskigt bra.

* Joe’s Stonecrab. Man får vänta drygt 1,5 timme på bord, men det är en del av charmen. 450 platser och nästan bara skaldjur på menyn. Ät Coconut Shrimp och Stonecrab, det är det de är bäst på. Amerikanerna kokar inte sina skaldjur i saltat vatten tyvärr, vilket var en smula nedslående upptäckt när jag skulle äta hummer. Fortfarande ett roligt och smaskigt matminne.

* Jerry’s Famous Deli. Inte den allra största matupplevelsen, men avgjort den största menyn. Ta god tid på dig och passa på att kolla in lokalen. Löjligt stora portioner.

* Brunchtallriken på Medi. Botar alla baksmällor, man kan sitta i solen och kolla på alla andra som är lika bakfulla eller värre än du själv och må lite lite bättre. Medi har också de bästa drinkarna, men tänk på att specificera storleken. Annars får du en 36 oz per automatik, och då blir det en helt annat brunch…

Menyn på Jerry’s Famous Deli

Bigger is better

Kanske relevant:

Mer om asiatiskt, Miami, sushi, Tips

Asia in my heart

Hanna — Sun, 16 Nov 2008 12:02:48 +0000

När jag hade skrivit min Topp 5 lista häromdagen insåg jag att de flesta punkterna hade Asien som ursprung. Och tusan vad jag blev sugen på allt det jag hade skrivit! Så när jag skulle bjuda på middag i fredags och en av damerna i sällskapet inte äter kött, men fisk och skaldjur, blev den röda tråden tydlig.

Till förrätt serverade jag en liten tempura på scampi och zuccini med liten dippsås. Fuskade lite och köpte en färdig tempuramix på Asian Livs i Söderhallarna. Bara att blanda med vatten och låta dra lite. Dippsåsen gjorde jag på japansk soya, risvinäger, ett stänk sesamolja, ett stänk chilliolja, färsk riven ingefära och lite socker. Gott!

Till huvudrätt gjorde jag lax och tonfisk tataki, på underbart färsk fisk från Melanders i Söderhallarna. Tataki betyder att den är lätthalstrad, tänk sashimi som fått nudda en het panna… Jag vände mina i sesamfrön, det blev väldigt trevligt. Köpte även en påse Kimchi på Asian Livs (ja, påse. Skumt men gott) som vi åt till. Även här gjorde jag en dipp och serverade ris till.

Tataki serveras oftast på restaurang som förrätt men jag tycker det fungerade som huvudrätt också. Skönt med en middag som går att fixa in total på 30 min, tvårätters.

För att knyta ihop min asiatiska säck ska jag nu gå och ånga några dumplings. Ha en skön söndag!

Måste även länka till en liten pärla jag snubblade över på Youtube…Coldplay feat Alicia Keys- Clocks

Så himla magisk!

Kanske relevant:

Mer om Alicia Keys, asiatiskt, Clocks, Coldplay, lax, scampi, tonfisk

Parmiddag

Hanna — Fri, 14 Nov 2008 17:05:31 +0000

Efter en alltför lång dag på jobbet ska jag nu ställa mig vid spisen igen och laga middag åt ett par vänner som dessutom är ett par. A får också vara med.

Temat är fisk och skaldjur asian style. De kommer om en timme så utförlig beskrivning av middagen och recept kommer imorgon eller senast söndag.

Ha en underbart trevlig fredagkväll!

Kanske relevant:

Mer om asiatiskt, fisk, middagar, parmiddagar, tema