Jag är riktigt riktigt risig och hemma från jobbet för första gången sen jag började i juli. Influensan har fått mig i ett hårt grepp och vägrar släppa taget. Nej, jag vet. Jag är inte döende. Men nog känns det lite lite som det trots allt. (Om jag har konstiga meningsbyggnader eller nåt ser knasigt ut i detta inlägg är det för att jag har en temp på 38.9. Jag väntar bara på hallisarna). Framför allt för att jag har tappat precis all matlust. Ingenting lockar. Zip. Nada. Nothing.  Väldigt ovanligt för att vara jag.

Även om jag inte är sugen på något, vet jag ändå på ett logiskt plan att det finns massa gott jag gillar äta och laga till. Risoni är en av de sakerna. För er som inte redan visste det, är risoni en pastasort, i formen av stora risgryn. Jag har ju i hemlighet en teori (som jag nu kommer dela med mig av så ring inte psyket) om att pasta smakar olika beroende på vilken form den har. Och då menar jag bortsett från ändrad mängd ägg i degen, olika mjöl osv. Jag menar på att makaroner har en tråkig form och därför inte är goda, medan tex risoni har en bra form (jag gillar verkligen ris också kanske jag ska nämna) och därför är smaskens. Så är det. I mitt skafferi hittar ni inga makaroner.

Så vad gör man då med risoni? Att servera den som du skulle göra med spaghetti är inte riktigt rätt, däremot går det bra att ersätta ris med risoni i de flesta recept. Jag brukar ha risoni i pastasallader, eller koka den separat, ha i nån god sås och servera den som en väldigt krämig pastarätt/soppa/klet.  Den är ju solklar i minestrone eller gör en annorlunda risotto på den.

Förlåt, hjärnan orkar inte producera ett recept. Påminn mig så kommer det senare. Got to go, got a bed to catch.

Kanske relevant:

• Rostad paprika med kapris och parmesan
• Rabarberpaj
• Grekisk halloumikyckling
• Asado
• Recept: Svampragu med tomat och rosmarin

Listan skapas automatiskt baserat på innehåll